Eğer gelecekte, sağlığımızı iyileştirmek, sağlık hizmetlerinin maliyetlerini düşürmek, çevreye verilen zararı önlemek, daha az şiddet içeren ve daha barışçıl bir dünya yaratmak için bir şansımız olacaksa, bunun yolu bitki temelli beslenmeden geçmektedir.

Yaşam tarzı müdahalesi, fiziksel ve zihinsel sağlık için giderek daha belirgin bir role sahip olmaya başlamıştır ve bunlardan en etkili olanı bitki temelli diyetlerin kullanılmasıdır.